BUŁECZKI JOGURTOWE BEZ DROŻDŻY (NA SODZIE)

by calzonella.com - kwietnia 11, 2017

Te bułeczki robi się dosłownie w 5 minut. Wystarczy połączyć wszystkie składniki, poczekać chwilę aż ciasto odpocznie i wyrośnie i upiec. Do ich przygotowania trzeba mieć w domu mąkę, jogurt, sodę i kilka innych składników ( które prawie zawsze każdy ma) i zamiast wychodzić do piekarni, można swojej rodzinie przygotować właśnie takie, ciepłe bułeczki! Posypać je możesz dowolnie, według swoich upodobań. Ja użyłam sezamu czarnego oraz czarnuszki. Upiecze je nawet dziecko :) Nie trzeba się denerwować, że ciasto nie urośnie, bo to nie są bułki robione na drożdżach. A najlepsze jest, że jak je już zrobisz, to ciężko będzie uwierzyć, że nie ma tam ani grama drożdży.Bułeczki oczywiście mają nieco inny smak, niż te tradycyjne, drożdżowe, ale ze smacznymi dodatkami nie sposób ich odróżnić od tych, które jemy na co dzień.

SKŁADNIKI: ( 6 niewielkich bułeczek)

200 g mąki typu 650 ( możesz użyć bezglutenowej, lub pół na pół pełnoziarnistej + białej)

0,5 łyżeczki sody oczyszczonej

1 płaska łyżeczka soli

1 duża łyżka roztopionego masła

250 g jogurtu naturalnego

mleko do posmarowania bułeczek

sezam, czarnuszka, słonecznik lub inne ziarna do posypania

PRZYGOTOWANIE:

Mąkę przesiać do miski i wymieszać razem z sodą i solą.
Dodać przestudzone masło, jogurt i ponownie dokładnie wymieszać dużą, metalową łyżką i odstawić na 5-10 minut aby ciasto trochę popracowało. Po tym czasie, dłońmi formułować średniej wielkości kulki z ciasta, podsypując wcześniej mąką. Układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w większych odstępach. Posmaruj pędzelkiem każdą bułeczkę mlekiem. Piec ok. 30-35 minut w temperaturze 180˚C, aż do zarumienienia.